Retraite Yoga & Cuisine Ayurvédique
Du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026
Centre de Yoga d’Urau, à 1h30 de Toulouse
Un week-end immersif pour découvrir les fondements de la nutrition ayurvédique à travers la théorie, la cuisine pratique, le yoga, la méditation et des rituels inspirants dans un cadre naturel ressourçant.
Animé par Juliana Resende (Brésil) & Mona Villacrés (Équateur)
Un week-end pour retrouver votre équilibre
Cette retraite vous propose de découvrir les principes fondamentaux de l’Ayurveda, la médecine traditionnelle indienne qui considère l’alimentation comme un véritable remède. Pendant trois jours, vous explorerez une approche concrète et sensible du bien-être à travers la cuisine, le mouvement, la respiration, la méditation et la connexion à la nature.
Accessible à tout public intéressé par la cuisine bien-être, cette expérience a été pensée pour offrir des clés simples, profondes et inspirantes à intégrer dans votre quotidien.
Cette retraite ayurveda en France est une expérience immersive…
Nutrition ayurvédique
Cuisine expérientielle
Bien-être holistique
La retraite comprend
- Introduction aux principes fondamentaux de la nutrition ayurvédique
- Test des doshas
- Ateliers de cuisine pour chaque type de repas
- Conseils pratiques pour l’organisation de la cuisine
- Documents PDF avec théorie et recettes
- Pratiques de yoga, méditation et connexion à la nature
- Rituel de cacao
- Cercle de discussion et de clôture
- Temps de repos et d’intégration
- Seva : participation à l’organisation et au nettoyage du lieu
- 2 nuits en chambre partagée
- 3 repas par jour
- Pauses thé incluses
Ce qui n’est pas inclus
- Le transport jusqu’au lieu de la retraite
- Le tapis de yoga, à demander au moment de la réservation si besoin d’un prêt
Retraite Ayurveda en France : le programme
Vendredi 16 octobre 2026
15h00 Arrivée et accueil des participants
16h30 / 17h00 Cercle d’introduction et rituel du cacao
19h00 / 19h30 Dîner
19h30 Seva du soir
20h15 Présentation du programme, test des doshas, répartition des Seva et informations pratiques
21h00 Yoga Nidra
21h45 Coucher
Samedi 17 octobre 2026
6h30 / 7h00 Yoga et Méditation
8h15 / 8h30 Petit-déjeuner
8h30 Seva du matin
10h00 Cours théorique : introduction à la nutrition ayurvédique et aux trois doshas, + pratique méditative
11h15 Atelier pratique : préparation du déjeuner
13h30 Déjeuner
14h30 Seva aprés-midi
16h00 Cours théorique : Agni, Gunas, Rasas, Malas, Ojas, Amas + pratique méditative
17h15 Atelier pratique : préparation du dîner
19h30 Dîner
20h15 Seva du soir
21h00 Exercice de relaxation
21h45 Coucher
Dimanche 18 octobre 2026
6h30 / 7h00 Méditation et yoga (ou promenade dans la nature)
8h15 Petit-déjeuner
8h50 Seva du matin
10h00 Cours théorique : associations alimentaires et conseils culinaires + pratique méditative
11h15 Atelier pratique : préparation du brunch
13h30 Déjeuner
14h30 Seva aprés-midi
16h00 Cercle de clôture
17h15 / 17h30 Départ
Le programme est susceptible d’être modifié.
Les intervenantes
Juliana Resende
Cheffe spécialisée en cuisine végétale et en nutrition ayurvédique, avec une approche profondément ancrée dans l’alimentation comme médecine. En 2016, elle choisit de réorienter sa vie professionnelle pour se consacrer pleinement à l’étude de la cuisine ayurvédique, de la nutrition consciente et du Hatha Yoga en Inde.
Elle poursuit ensuite son parcours à l’international, notamment comme cheffe vegan à New York, avant d’approfondir sa formation en alimentation végétale et crudivore en Espagne, puis en alimentation macrobiotique en France. Son chemin reflète une recherche cohérente, exigeante et vivante autour d’une cuisine à la fois nourrissante, subtile et thérapeutique.
Aujourd’hui, Juliana transmet avec passion un savoir qui relie la tradition ayurvédique, la cuisine végétale et l’expérience sensible du repas comme acte de soin. Selon les informations que tu m’as données, elle est également cheffe permanente de l’Ashram Ram Dass Guru / Quinta do Rajo au Portugal, un lieu reconnu pour sa vie communautaire et sa dimension spirituelle.
Mona Villacrés
Psychologue, praticienne en yoga thérapie et fondatrice de La Spirale Yoga Therapy Center. Son approche s’inscrit dans une vision globale du bien-être, où le corps, l’alimentation, les habitudes de vie et l’équilibre émotionnel sont intimement liés.
À travers la yoga thérapie, elle accompagne les personnes vers des changements concrets dans leur quotidien, en intégrant des pratiques issues du yoga traditionnel ainsi qu’une attention particulière à l’alimentation comme soutien essentiel de la santé physique et mentale.
Son travail s’appuie notamment sur une alimentation végétarienne adaptée, l’herboristerie vitaliste, l’aromathérapie et les jus thérapeutiques (juicing therapy), comme outils complémentaires pour réguler les déséquilibres du corps et du mental.
Lors de cette retraite, Mona guidera les pratiques de yoga (Hatha yoga traditionnel et approche tantrique), de méditation et d’écoute intérieure, afin de soutenir un processus d’harmonisation globale et durable.
Au cours de cette retraite, elles partageront une approche accessible et profonde de la nutrition ayurvédique, à travers des enseignements théoriques, des ateliers pratiques ainsi qu’une vision inspirante de la cuisine comme voie de bien-être et de transformation.
Le lieu
Le Centre de Yoga d’Urau, situé à environ 1h30 de Toulouse, offre un cadre naturel calme et propice à l’introspection, à l’apprentissage et au ressourcement.
Ce lieu soutient pleinement l’esprit de la retraite : revenir à l’essentiel, prendre soin de soi et cultiver une relation plus consciente à l’alimentation et au bien-être.
Pour qui ?
Cette retraite s’adresse à toute personne intéressée par la cuisine bien-être, l’Ayurveda, le yoga ou le désir de vivre une parenthèse régénérante.
Tous niveaux bienvenus. Aucun prérequis n’est nécessaire.
Tarif : à confirmer
Ouverture des inscriptions : mi mai 2026
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